Kandungan dan Manfaat Wortel untuk Kesehatan
Wortel merupakan sayuran yang dikenal karena kandungan vitamin A yang tinggi. Memiliki nama ilmiah Daucus carota , wortel masih bersaudara dengan Seledri dan tanaman Adas. Sayuran berwarna jingga ini biasa dikonsumsi dalam keadaan mentah ataupun dimasak terlebih dahulu. Makanan yang seringkali terdapat wortel di dalamnya adalah acar, salad, sup dan lumpia. Beberapa penelitian mengungkapkan bahwa wortel memiliki kandungan nutrisi yang tinggi sehingga baik untuk kesehatan. Kandungan dan Manfaat Wortel Wortel yang kaya betakaroten serta vitmain C yang cukup tinggi membuatnya memiliki sifat antioksidan tinggi. Wortel juga mengandung asam folat, kalsium, mangan, fosfor, kromium, zat besi, seng, serta tentu saja serat. Kandungan gizi dalam 100 gram wortel Energi 42 kal Protein 1,2 g Lemak 0,3 g Karbohidrat 9,3 g Serat 0,9 g Kalsium 39 mg Fosfor 37 mg Zat Besi 0,8 mg Vitamin A 1...